- 메론빵 일본, 일시적인 유행이 아닌 일본인의 일상적인 사랑방 음식
- 지역마다 모양과 이름이 다른 일본 메론빵의 매력
- 일본 메론빵으로 유명한 추천 베이커리 TOP 10
- 1. Melon de Melon (Koriyama Atago (주 Fukushima)
- 2. Tokyo Melon Pan (Jinbocho, Chiyoda)
- 3. Guruman Vital, Gifu
- 4. Le Mitron, Yokohama ( Kanagawa, 도시 Yokohama)
- 5. Isogo Monogatari, Yokohama (Isogo, Yokohama)
- 6. Melonpan, Hiroshima (Kure, Hiroshima)
- 7. Creative Workshop Printemps, Osaka ( Sakai, Osaka)
- 8. Yamaichi Pan, Kyoto ( Minami, Kyoto)
- 9. Kyoto Kiyomizu-zaka
- 10. Kagetsudo, Osaka (Asakusa)
- 온라인으로 구매할 수 있는 메론빵 일본 인기 브랜드 10선
- 1. Guruman Vital 「돌가마 멜론빵」
- 2. Hattendo 「정성 가득 멜론빵」
- 4. GAUDI 「바삭바삭 멜론빵」
- 5. Kagetsudo 「점보 멜론빵」
- 6. 빵공방 Farina 「진짜 멜론을 사용한 궁극의 멜론빵」
- 7. 수제빵공방 Soyokaze 「버터 향 가득한 수제 멜론빵」
- 8. Tablemark 「미니 멜론빵」
- 9. Hanabatake 목장 「홋카이도 호에이 멜론빵 (특가)」
- 10. Pâtisserie Oshikawa 「생 멜론빵」
바삭한 쿠키처럼 향긋한 겉과 부드럽고 촉촉한 속살에 버터 향이 퍼지는 멜론빵은 오랫동안 일본인들이 사랑해 온 ‘중독성 있는’ 간식이에요. 지금 바로 일본 메론빵의 진짜 맛을 즐길 수 있는 전국의 유명한 10곳과, 온라인으로 쉽게 구매할 수 있는 10개 인기 브랜드를 함께 만나보세요!
메론빵 일본, 일시적인 유행이 아닌 일본인의 일상적인 사랑방 음식
빵 열풍은 헤이세이 시대 초반 무렵부터 시작되었다고 합니다. 편의점에서 흔히 볼 수 있는 치즈찐빵과 함께, 속까지 부드럽고 폭신한 식감의 식빵이 인기를 끌기 시작했죠. 그러던 중, 베이글의 유행을 지나 2000년대 초에는 갓 구운 멜론빵과 멜론빵 전문점들이 잇따라 문을 열었습니다.
그 이후로도 고급 크림빵이나 프리미엄 식빵 등 다양한 종류의 빵이 인기를 얻었지만, 고급 멜론빵의 인기는 여전히 식지 않았습니다. 멜론빵 전문점들은 지금도 꾸준히 성장하고 있으며, 세대를 초월해 사랑받는 대표적인 간식으로 자리 잡았습니다. 이제 멜론빵은 일시적인 유행이 아니라 일본 사람들의 일상 속에 깊이 자리한 국민 빵이라고 해도 과언이 아닙니다.
고품질 멜론빵은 일시적인 유행이 아닌, 필수품입니다. *사진은 장인 베이커리 Soyokaze의 멜론빵으로, 가격은 180엔입니다.
지역마다 모양과 이름이 다른 일본 메론빵의 매력
지역에 따라 모양과 이름도 다릅니다. 도쿄를 비롯한 일본의 여러 지역에서는 반구형의 둥근 메론빵이 익숙하지만, 교토, 시가, 효고, 고치, 오사카 등 서일본 지역에서는 서양식 레스토랑에서 밥을 성형할 때 사용하는 틀로 만든 타원형의 빵도 ‘메론빵’이라고 불립니다. 이 빵은 비스킷 반죽을 사용하지 않으며, 교토나 고베에서는 흰앙금과 마가린, 히로시마에서는 커스터드 크림을 넣은 종류도 있습니다.
"던" 멜론빵. 출처: melon_no-suke
또한 교토, 시가, 히로시마, 에히메, 효고 등 서일본의 일부 지역에서는 반구형 메론빵을 ‘아카츠키(あかつき, 새벽)’라고 부르기도 합니다. 이는 메론빵을 처음 만들어낸 빵집 긴세이도(金生堂)가 자사 반구형 메론빵에 ‘아카츠키(새벽)’라는 이름을 붙여 판매한 데서 유래되었습니다. 이 이름은 빵 표면의 줄무늬 무늬가 떠오르는 태양을 상징하는 욱일기(旭日旗)를 연상시키는 데서 비롯된 것으로 보입니다.
일본 메론빵으로 유명한 추천 베이커리 TOP 10
Tokyo와 Yokohama에서
1. Melon de Melon (Koriyama Atago (주 Fukushima)
Melon de Melon은 전국에 여러 지점을 둔 고급 테이크아웃 전문 메론빵 가게로, 신선하고 담백한 맛의 고품질 재료로 만든 메론빵으로 유명합니다.
가장 인기 있는 메뉴인 일반 메론빵은 달걀을 풍부하게 사용한 바삭한 식감의 반죽과 아몬드 가루의 향이 어우러진 매력적인 디저트입니다.
Tokyo에는 두 개의 매장이 있으며, 하나는 Tokyo Metro Chiyoda선 Sendagi역 바로 옆에 위치한 Sendagi점, 또 하나는 Kameido Chuo-dori 쇼핑가에 있는 Kameido점입니다.
매장 밖에서 "Melon de Melon". 매장 사진 Koriyama Atago, Fukushima.
2. Tokyo Melon Pan (Jinbocho, Chiyoda)
Tokyo Melon Pan은 바삭하고 부드러운 고급 메론빵 전문점으로, Tokyo 내에 Shin-Okubo, Sugamo, Takadanobaba 등 여러 지점을 두고 있습니다.
가장 대표적인 인기 메뉴인 “Tokyo Melon Pan (플레인)”은 우유 비스킷을 부드러운 빵 반죽으로 감싼, 담백하고 소박한 맛이 매력적인 제품입니다.
이 밖에도 “시나몬 메론빵”, “초콜릿 메론빵”, “카라멜 메론빵” 등 다양한 종류의 빵을 판매하고 있어, 메론빵을 좋아하지 않는 사람이라도 한 번쯤 꼭 들러볼 만한 가게입니다.
3. Guruman Vital, Gifu
기후에서 시작된 유명한 빵 브랜드 Gourman Vital은 “石窯メロンパン”이라는 돌가마에서 구운 메론빵으로 깊은 인상을 남깁니다. 바삭하고 가벼운 겉부분과 부드럽고 폭신한 속살, 그리고 일본산 밀가루와 사탕수수 설탕으로 만든 은은한 단맛이 특징입니다. Gifu의 지점들은 특히 아침, 갓 구운 빵 향이 퍼질 때 가장 많은 손님들로 붐빕니다.
기후현 구루만 비탈 매장
4. Le Mitron, Yokohama ( Kanagawa, 도시 Yokohama)
Le Mitron은 Yokohama에 있는 인기 있는 베이커리로, 지역 주민들이 사랑하는 로컬 빵집입니다. Kanagawa현 Jindaiji에 본점이 있으며, 그 외에도 Kanagawa현 내에 다섯 개의 지점을 운영하고 있습니다.
빵뿐만 아니라 카레빵과 단팥빵도 인기가 많으며, 이곳의 대표 메뉴인 Melon Pan Sucre는 쇼와 시대의 구운 빵 향을 느낄 수 있는 복고풍 멜론빵으로, 브리오슈 반죽을 사용해 풍미를 더했습니다. 이 빵은 현지인뿐 아니라 현외에서 방문한 관광객들에게도 사랑받고 있으며, 한 번 맛보면 매일 들르고 싶어질 만큼 매력적인 맛을 자랑합니다.
5. Isogo Monogatari, Yokohama (Isogo, Yokohama)
Isogo Monogatari는 Yokohama의 Isogo구 Kukicho에 위치해 있습니다. 지역 주민들에게 사랑받던 전설적인 빵집 Ogawa의 옛 자리에 자리 잡은 이곳은, 갓 구운 신선한 빵을 전문으로 판매하는 베이커리입니다. 이 가게의 대표 메뉴는 바로 유명한 “Mouyamitsuki 메론빵”입니다.
방금 구운 상태뿐만 아니라, 약간 식힌 후에 먹어도 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 남아 있어, 한입 베어 물면 매료될 만큼 풍미가 가득합니다. 또한, 이 가게는 계절마다 선보이는 독특한 한정판 빵으로도 유명합니다.
Osaka, Kyoto와 Hiroshima에서
6. Melonpan, Hiroshima (Kure, Hiroshima)
Melonpan은 전쟁 이전부터 메론빵을 판매해 온 오래된 베이커리입니다. 이 가게의 대표적인 메론빵은 하나하나 손으로 구워지며, Kure 지역에서 익숙한 타원형 모양을 하고 있습니다.
멜론빵 가게에는 다양한 종류의 멜론빵이 있습니다.
특제 크림이 듬뿍 발라져 있어 묵직하고 단단한 이 빵은, 일반적인 메론빵에 대한 당신의 상상을 훨씬 뛰어넘는 모양과 맛을 자랑합니다.
7. Creative Workshop Printemps, Osaka ( Sakai, Osaka)
창업 이래, Creative Workshop Printemps는 엄선된 천연 재료를 사용하고 장인의 정성을 담아 구운 빵으로 사랑받고 있습니다.
"Creative Workshop Printemps"에서 유명한 멜론 빵
매장에는 약 60종류의 빵이 진열되어 있지만, 가장 대표적인 메뉴는 Yubari Melon Pan으로, 유바리 멜론의 이미지를 모티브로 만들어졌습니다. 달걀, 우유, 버터로 만든 브리오슈 반죽에 바삭한 비스킷 크러스트를 입히고, 안에는 Yubari Melon 크림이 들어 있습니다. 진한 유바리 멜론의 향과 맛을 느낄 수 있는 인기 있는 빵입니다.
8. Yamaichi Pan, Kyoto ( Minami, Kyoto)
1947년에 설립된 Yamaichi Pan은 교토시 미나미구에 본사와 공장을 두고 있으며, 지역에서는 ‘학교 급식의 Yamaichi Pan’으로 잘 알려져 있습니다. Moulin과 Pain d'Or을 포함한 여섯 개 매장에서 빵을 판매하고 있습니다.
가장 인기 있는 제품은 교토 스타일의 메론빵으로, 교토현으로부터 ‘교토 브랜드 식품(京都ブランド食品)’ 인증을 받은 상품입니다. 반죽에는 교토 후시미의 사케 효모가 사용되며, 풍부한 향과 맛을 내도록 구워져 부드럽고 달콤한 흰앙금 필링이 정성스럽게 감싸져 있습니다.
9. Kyoto Kiyomizu-zaka
Kiyomizu-dera로 이어지는 언덕길 Kiyomizu-zaka에서는 고즈넉한 전통 가옥들을 감상할 뿐만 아니라, 길가의 작은 노점에서 판매하는 따끈한 melon pan을 비롯한 버터 향 가득한 구운 빵도 맛볼 수 있습니다. 바삭한 쿠키 향과 은은한 말차 향이 어우러져, 쌀쌀한 날의 Kiyomizu-zaka를 더욱 매력적으로 만들어 줍니다.
10. Kagetsudo, Osaka (Asakusa)
Osaka와 함께 자주 언급되지만, Kagetsudo는 실제로 Tokyo의 Asakusa에서 가장 유명합니다. 이곳은 거대한 ‘Jumbo Melon Pan’이 탄생한 곳으로, 쿠키처럼 바삭한 겉면과 오랜 발효 과정을 거쳐 부드럽고 향긋한 속살이 특징입니다.
많은 여행객들이 갓 구운 따뜻한 빵을 한입 베어 물기 위해 줄을 서며, 때로는 진한 아이스크림과 함께 즐기기도 하는데, 전통과 현대가 완벽하게 어우러진 맛으로 사랑받고 있습니다.
온라인으로 구매할 수 있는 메론빵 일본 인기 브랜드 10선
1. Guruman Vital 「돌가마 멜론빵」
Gourmand Vital의 돌가마에서 구운 메론빵은 일본 3대 메론빵 중 하나로 선정된, 풍미 가득한 어른의 메론빵입니다. 반죽은 100% 국내산 밀가루를 포함한 엄선된 재료로 만들어지며, 고급스러운 돌가마에서 정성스럽게 구워집니다.
메론빵은 5개입에 1,286엔에 판매됩니다.
2. Hattendo 「정성 가득 멜론빵」
Hattendo는 크림빵으로 유명한 브랜드로, 시즈오카 현산 멜론을 듬뿍 넣은 커스터드 크림이 들어간 달콤한 메론빵을 선보입니다.
국산 멜론의 은은하고 고급스러운 향과 설탕을 입힌 바삭한 비스킷 반죽이 어우러져 훌륭한 조화를 이룹니다.
5개입 세트는 2,592엔에 판매되고 있습니다.
3. COMO 「멜론빵」
COMO의 메론빵은 납작한 모양과 촉촉하고 부드러운 식감이 특징입니다. 반죽에서는 우유 향이 은은하게 퍼지며, 아이부터 어른까지 가족 모두가 부담 없이 즐길 수 있는 맛입니다.
또 다른 매력은 파네토네(panettone) 발효종으로 만들어 장기 보관이 가능하다는 점입니다. 최대 60일까지 보관할 수 있어, 비상식량이나 재해 대비용으로도 이상적입니다. 현재 12개입 세트가 2,099엔에 판매되고 있습니다.
4. GAUDI 「바삭바삭 멜론빵」
이름 그대로, GAUDi의 ‘Sakusaku 메론빵’은 바삭하고 향긋한 비스킷 반죽으로 만들어졌습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워, 클래식한 메론빵을 즐기고 싶은 사람들에게 이상적인 선택입니다.
해동 후, 토스터기에 살짝 구우면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Rakuten 온라인 스토어에서 구매할 수 있습니다.
5. Kagetsudo 「점보 멜론빵」
Asakusa의 명물인 Kagetsudo의 거대한 메론빵은 하루에 약 3,000개가 판매될 정도로 인기가 매우 높은 상품입니다.
이 푹신한 빵은 독자적인 방법으로 구워지며, 얼굴을 가릴 만큼 크지만 식감이 매우 가벼워 여성들도 한 개를 쉽게 다 먹을 수 있습니다. 이러한 식감은 매일 온도와 습도를 세심하게 조절하고, 그날의 상태에 맞춰 최적의 방식으로 구워내기 때문에 완성됩니다.
6. 빵공방 Farina 「진짜 멜론을 사용한 궁극의 멜론빵」
이바라키현산 멜론을 아낌없이 사용한 이 멜론빵은 일본 제일의 멜론 산지로 알려진 지역의 신선한 과일 맛을 그대로 즐길 수 있는 최고급 제품입니다.
반죽에는 특유의 오렌지빛 멜론 Quincy가 충분히 섞여 있으며, 구워낸 후에는 진한 커스터드 크림을 사이에 넣어 마치 디저트를 먹는 듯한 풍미를 느낄 수 있습니다.
7. 수제빵공방 Soyokaze 「버터 향 가득한 수제 멜론빵」
Soyokaze의 통신 판매 수제 빵집에서 만든 메론빵은 부드러운 버터 향이 감도는 단순하고 클래식한 스타일의 메론빵입니다. 수제로 만든 비스킷 반죽으로 구운 이 복고풍 메론빵은 고소하고 은은한 단맛이 매력적입니다.
익숙하면서도 담백한 이 메론빵은 아침 식사로도 추천됩니다. 냉동 상태로 배송되기 때문에, 토스터 오븐에 데워 막 구운 빵의 향과 맛을 그대로 즐길 수 있습니다. 집에 몇 개 사 두고, 따뜻하고 향긋한 빵 냄새와 함께 특별한 아침을 시작해 보세요.
8. Tablemark 「미니 멜론빵」
미니 멜론빵은 자연 해동 후 바로 드실 수 있으며, 일반 빵의 1/5 정도 크기라 간식이나 허기질 때 먹기에 좋습니다. 간편하면서도 맛있어서 계속 먹고 싶어질 거예요.
9. Hanabatake 목장 「홋카이도 호에이 멜론빵 (특가)」
Kobeya는 100년이 넘는 역사를 가진 오래된 제빵 브랜드입니다. 빵 전문점을 운영할 뿐만 아니라, 레스토랑과 슈퍼마켓 납품도 함께 진행하며 간사이 지역 전역에서 잘 알려진 유명한 제과점입니다.
Kobeya의 온라인 스토어에서는 메론빵을 포함해 다양한 종류의 빵을 판매하고 있습니다.
공식 온라인 스토어에서 구매 가능합니다.
10. Pâtisserie Oshikawa 「생 멜론빵」
Oshikawa 베이커리의 신선한 메론빵은 스폰지케이크 반죽으로 만들어지며, 신선한 생크림이 듬뿍 들어 있고 스푼으로 떠먹는 방식입니다. 이 빵은 급속 냉동 상태로 배송되어 언제든지 갓 구운 빵의 풍미를 그대로 즐길 수 있습니다.
한 개당 가격은 380엔입니다.
교토와 도쿄의 오래된 베이커리부터 전국에 매장을 둔 현대적인 브랜드까지, 메론빵 일본은 언제나 달콤하고 부드러운 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 일본 거리를 산책하며 갓 구운 빵의 향을 즐기든, 집에서 간편하게 온라인으로 주문해 맛보든, 바삭하고 촉촉한 메론빵 한 조각은 일본의 정취를 그대로 느끼게 해 줄 것입니다.
기사 참조 출처: kokyunavi
